Gnocchi mit Lauch und Schinken
fix gemacht, für die ganze Familie
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Lauch putzen, längs halbieren, waschen, trocken tupfen und quer in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Gekochten Schinken klein würfeln. Lauch in Olivenöl andünsten, Schinken kurz mitdünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Vier kleine Gratinformen einfetten.
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Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 1 Min. garen, abgießen, kalt abspülen, gutabtropfen lassen. Gnocchi mit Lauch und Schinken vermischen und in die gefetteten Gratinformen füllen.
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Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Crème fraîche verrühren und mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Zitronensaft kräftig abschmecken. Sauce über der Gnocchi-Mischung verteilen, Käse grob raspeln und darüberstreuen. Lauch-Schinken-Gnocchi im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. goldgelb backen.