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Zutaten:
für 2-3 Portionen
- 600 ml Milch
- 2 El Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g kurze Nudeln (z. B. Hörnchen, Maccheroni)
- 150 g Käse (gerieben, Rüblikäse, Gouda, Parmesan gemischt)
- 1 Prise Pfeffer
- 0,5 Pck. Schnittlauch
- 2 El Röstzwiebeln
Arbeitszeiten:
So viel Zeit muss sein: ca. 15 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Milch mit Butter, 1 Tl Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nudeln einrühren, mit Deckel ca. 6 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren.
-
Wenn die Milch etwa zur Hälfte aufgesogen ist, Käse unterrühren, mit Pfeffer würzen und weitere ca. 3 Min. köcheln lassen.
-
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Zusammen mit den Röstzwiebeln auf die Nudeln geben und schmecken lassen.
Rezepte sind zum Kochen da!
Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B. für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…
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Das erste Mal ausprobiert und es ist super geworden. Mit einer Cheddar Mozzarella Mischung funktioniert es super ohne zu klumpen. Einfach nach und nach reinstreuen. Das Würzen habe ich allerdings schon erledigt, bevor die Nudeln in den Topf kommen.
Maike S - 04.07.2019 um 15:53 Uhr Antworten
ohne zu wissen, dass das ein amerijanisches Essen ist, habe ich es schon vor vielen Jahren so ähnlich zubereitet. Es gelingt gut - amn muss nur wegen des Käses ein bisschen aufpassen, denn er klumpt snst leicht - am besten rühren, rühren, rühren, sodass keine Klümpchen entstehen können.
Schmeckt hervorragend - auch Kindern!
Ingrid Trageser - 21.04.2019 um 17:16 Uhr Antworten
Noch niemals sowas schlechtes erlebt, klumpig und völlig ohne Geschmack.
Frechheit, traurig um die guten Zutaten
Maik Stressemann - 08.04.2019 um 18:54 Uhr Antworten
Guten Tag Herr Stressemann,
schade, dass Sie mit dem Ergebnis unseres Rezeptes nicht zufrieden sind. Die tegut… Kochwerkstatt testet jedes Rezept vor der Veröffentlichung auf seine Gelingsicherheit, so auch bei diesem. Bei uns war das Ergebnis genauso, wie auf dem Bild dargestellt. Die Nudeln waren sehr cremig und alles hatte sich prima miteinander verbunden. Wir können hier nur Vermutungen anstellen. Vielleicht wurde die Nudeln-Käse-Milch-Mischung nicht gründlich oder ausreichend gut verrührt, so dass sich nicht alles miteinander verbunden hat. Es kann jedoch auch sein, dass die gewählte Temperatur zu hoch oder auch zu niedrig war.
Geben Sie dem Rezept noch eine Chance und versuchen es erneut, es lohnt sich wirklich!
Gutes Gelingen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut… Kochwerkstatt.
tegut... Unternehmenskommunikation - 09.04.2019 um 12:57 Uhr
Hallöchen! Ich möchte dieses Rezept gerne in der Schule bei Hauswirtschaft nachkochen. Welche Temperatur können sie mir empfehlen?
Emely Huschenbedt - 28.02.2019 um 13:10 Uhr Antworten
Guten Tag Frau Huschenbedt, vielen Dank, dass Sie sich für dieses Rezept interessieren!
Sie sollten die Milch zunächst bei hoher Hitze aufkochen lassen, bis sich Bläschen bilden und dann die Nudeln einrühren. Wenn es erneut aufkocht kann der Herd zurückgedreht werden und die Nudeln bei geringer Hitze weitere ca. 6 Min. köcheln lassen.
Gutes Gelingen und viel Freude beim Nachkochen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.
tegut... Unternehmenskommunikation - 20.03.2019 um 12:52 Uhr
Schmeckt nicht besonders und hat nichts mit dem originalen Mac ans Cheese zu tun.
Als Nudeln mit Käsesoße definitiv in Ordnung aber wer klassisches Mac and Cheese sucht ist hier falsch
Petra Sanders - 30.10.2018 um 15:04 Uhr Antworten
es gibt nur einen Käse der zu Mac & Cheese passt und zwar Cheddar !!
Dominic Duffy - 15.12.2018 um 21:32 Uhr