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Mac and Cheese

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19
American Kitchen

Zutaten:

für 2-3 Portionen

  • 600 ml Milch
  • 2 El Butter
  • 1 Prise Salz
  • 200 g kurze Nudeln (z. B. Hörnchen, Maccheroni)
  • 150 g Käse (gerieben, Rüblikäse, Gouda, Parmesan gemischt)
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0,5 Pck. Schnittlauch
  • 2 El Röstzwiebeln

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Milch mit Butter, 1 Tl Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nudeln einrühren, mit Deckel ca. 6 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren.

  2. Wenn die Milch etwa zur Hälfte aufgesogen ist, Käse unterrühren, mit Pfeffer würzen und weitere ca. 3 Min. köcheln lassen.

  3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Zusammen mit den Röstzwiebeln auf die Nudeln geben und schmecken lassen.

34 Kommentare

  • ohne zu wissen, dass das ein amerijanisches Essen ist, habe ich es schon vor vielen Jahren so ähnlich zubereitet. Es gelingt gut - amn muss nur wegen des Käses ein bisschen aufpassen, denn er klumpt snst leicht - am besten rühren, rühren, rühren, sodass keine Klümpchen entstehen können.
    Schmeckt hervorragend - auch Kindern!

    Ingrid Trageser - 21.04.2019 um 17:16 Uhr Antworten

  • Noch niemals sowas schlechtes erlebt, klumpig und völlig ohne Geschmack.
    Frechheit, traurig um die guten Zutaten

    Maik Stressemann - 08.04.2019 um 18:54 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Herr Stressemann,
      schade, dass Sie mit dem Ergebnis unseres Rezeptes nicht zufrieden sind. Die tegut… Kochwerkstatt testet jedes Rezept vor der Veröffentlichung auf seine Gelingsicherheit, so auch bei diesem. Bei uns war das Ergebnis genauso, wie auf dem Bild dargestellt. Die Nudeln waren sehr cremig und alles hatte sich prima miteinander verbunden. Wir können hier nur Vermutungen anstellen. Vielleicht wurde die Nudeln-Käse-Milch-Mischung nicht gründlich oder ausreichend gut verrührt, so dass sich nicht alles miteinander verbunden hat. Es kann jedoch auch sein, dass die gewählte Temperatur zu hoch oder auch zu niedrig war.
      Geben Sie dem Rezept noch eine Chance und versuchen es erneut, es lohnt sich wirklich!
      Gutes Gelingen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 09.04.2019 um 12:57 Uhr

  • Hallöchen! Ich möchte dieses Rezept gerne in der Schule bei Hauswirtschaft nachkochen. Welche Temperatur können sie mir empfehlen?

    Emely Huschenbedt - 28.02.2019 um 13:10 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Huschenbedt, vielen Dank, dass Sie sich für dieses Rezept interessieren!
      Sie sollten die Milch zunächst bei hoher Hitze aufkochen lassen, bis sich Bläschen bilden und dann die Nudeln einrühren. Wenn es erneut aufkocht kann der Herd zurückgedreht werden und die Nudeln bei geringer Hitze weitere ca. 6 Min. köcheln lassen.
      Gutes Gelingen und viel Freude beim Nachkochen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 20.03.2019 um 12:52 Uhr

  • Schmeckt nicht besonders und hat nichts mit dem originalen Mac ans Cheese zu tun.
    Als Nudeln mit Käsesoße definitiv in Ordnung aber wer klassisches Mac and Cheese sucht ist hier falsch

    Petra Sanders - 30.10.2018 um 15:04 Uhr Antworten

    • es gibt nur einen Käse der zu Mac & Cheese passt und zwar Cheddar !!

      Dominic Duffy - 15.12.2018 um 21:32 Uhr

  • Müssen die Nudeln gekocht untergerührt werden?

    Peter Behrens - 10.06.2018 um 16:27 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Herr Behrens, die Nudeln kochen Sie ganz normal im Topf, jedoch anstatt in Wasser in Milch mit Butter und Salz. Wenn die Milch etwa zur Hälfte aufgesogen ist, machen Sie mit Schritt 2 aus dem Rezept weiter. Wenn Sie weitere Fragen zu dem Rezept haben, können Sie sich gerne nochmal bei uns melden, auch telefonisch unter 0800 000 22 33. Viel Spaß beim Kochen und einen guten Genuss wünscht Ihnen die tegut... Kundenbetreuung

      tegut... Unternehmenskommunikation - 12.06.2018 um 15:59 Uhr

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