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Mac and Cheese

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18
American Kitchen

Zutaten:

für 2-3 Portionen

  • 600 ml Milch
  • 2 El Butter
  • 1 Prise Salz
  • 200 g kurze Nudeln (z. B. Hörnchen, Maccheroni)
  • 150 g Käse (gerieben, Rüblikäse, Gouda, Parmesan gemischt)
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0,5 Pck. Schnittlauch
  • 2 El Röstzwiebeln

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Milch mit Butter, 1 Tl Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nudeln einrühren, mit Deckel ca. 6 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren.

  2. Wenn die Milch etwa zur Hälfte aufgesogen ist, Käse unterrühren, mit Pfeffer würzen und weitere ca. 3 Min. köcheln lassen.

  3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Zusammen mit den Röstzwiebeln auf die Nudeln geben und schmecken lassen.

31 Kommentare

  • Hallöchen! Ich möchte dieses Rezept gerne in der Schule bei Hauswirtschaft nachkochen. Welche Temperatur können sie mir empfehlen?

    Emely Huschenbedt - 28.02.2019 um 13:10 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Huschenbedt, vielen Dank, dass Sie sich für dieses Rezept interessieren!
      Sie sollten die Milch zunächst bei hoher Hitze aufkochen lassen, bis sich Bläschen bilden und dann die Nudeln einrühren. Wenn es erneut aufkocht kann der Herd zurückgedreht werden und die Nudeln bei geringer Hitze weitere ca. 6 Min. köcheln lassen.
      Gutes Gelingen und viel Freude beim Nachkochen wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 20.03.2019 um 12:52 Uhr

  • Schmeckt nicht besonders und hat nichts mit dem originalen Mac ans Cheese zu tun.
    Als Nudeln mit Käsesoße definitiv in Ordnung aber wer klassisches Mac and Cheese sucht ist hier falsch

    Petra Sanders - 30.10.2018 um 15:04 Uhr Antworten

    • es gibt nur einen Käse der zu Mac & Cheese passt und zwar Cheddar !!

      Dominic Duffy - 15.12.2018 um 21:32 Uhr

  • Müssen die Nudeln gekocht untergerührt werden?

    Peter Behrens - 10.06.2018 um 16:27 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Herr Behrens, die Nudeln kochen Sie ganz normal im Topf, jedoch anstatt in Wasser in Milch mit Butter und Salz. Wenn die Milch etwa zur Hälfte aufgesogen ist, machen Sie mit Schritt 2 aus dem Rezept weiter. Wenn Sie weitere Fragen zu dem Rezept haben, können Sie sich gerne nochmal bei uns melden, auch telefonisch unter 0800 000 22 33. Viel Spaß beim Kochen und einen guten Genuss wünscht Ihnen die tegut... Kundenbetreuung

      tegut... Unternehmenskommunikation - 12.06.2018 um 15:59 Uhr

  • Gutes Rezept, sehr cremig und lecker.

    Sophia Roth - 02.06.2018 um 13:14 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Roth, es freut uns, dass unser Mac and Cheese – Rezept so gut bei Ihnen angekommen ist. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Freude beim Ausprobieren unserer Rezeptideen. Beste Grüße sendet die tegut… Kundenbetreuung.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 05.06.2018 um 16:51 Uhr

  • Dieses Rezept gelingt auf keinen Fall. Nachdem man den Käse hinzugefügt hat wird die Soße klumpig und verbindet sich nicht. Reine Verschwendung!

    Anna Schuster - 29.04.2018 um 10:09 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Schuster,
      schade, dass Sie mit dem Ergebnis nicht zufrieden waren. Die tegut… Kochwerkstatt testet jedes Rezept vor der Veröffentlichung auf seine Gelingsicherheit, so auch bei diesem. Laut der Beschreibung Ihres Ergebnisses können wir nur Vermutungen anstellen, warum das Rezept nicht gelungen ist. Vielleicht haben Sie die Nudeln-Käse-Milch-Mischung nicht gründlich oder ausreichend gut verrührt, so dass sich nicht alles miteinander verbunden hat. Es kann jedoch auch sein, dass die von Ihnen gewählte Temperatur zu hoch oder auch zu niedrig war. Geben Sie dem Rezept noch eine Chance, es lohnt sich wirklich! Gutes Gelingen wünscht die tegut… Kundenbetreuung.

      tegut... Unternehmenskommunikation - 02.05.2018 um 15:06 Uhr

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