vegetarisch 
Mandel-Grießbrei mit Kirschkompott
toll zimtig und mit Mandel-Drink
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Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen. Schale der Zitrone fein abreiben. Mandel-Drink aufkochen, Dinkelgrieß einrühren und mit braunem Zucker, Vanillemark, Zitronenschale, Prise Salz und Zimt würzen. Grießbrei bei geringer Hitze unter Rühren ca. 10 Min. ausquellen lassen.
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Kirschen samt Sud in einem Topf erhitzen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, zu den Kirschen geben, kurz aufkochen und auskühlen lassen.
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Mandel-Grießbrei in tiefen Tellern anrichten, mit grob zerbröselten Amarettini bestreuen und mit Kirschkompott servieren.
vegan 
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