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Mini-Cheesecakes

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kinderleicht, süße Versuchung

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 50 g Butterkekse
  • 175 g Frischkäse
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 70 g Zucker
  • 25 g Butter
  • 1 Ei (M)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Butterkekse grob zerbröseln. Frischkäse, Zucker, Butter, Ei, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 El Zitronensaft cremig rühren.

  2. Muffin-Papierförmchen in ein Muffinblech setzen, Butterkeksbrösel gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, Papierförmchen zu 2/3 mit Frischkäsemasse füllen. Mini-Cheesecakes im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Min. backen. Tipp: Mini-Cheesecakes mit je einem Löffel Fruchtsauce oder -kompott servieren!

3 Kommentare

  • Also die Anleitung müsste vllt. etwas besser beschrieben werden-zumindest der Part mit dem Bröseln-Boden:
    In normalen Cheesecake Rezepten werden Keckse/Biskuits o.Ä. sehr fein in einem Hexler zu einer fast mehl-artigen Konsistenz verarbeitet

    Luisa Quintero - 14.09.2017 um 13:58 Uhr Antworten

  • tegut... tegut...

    Guten Tag Frau Dirksen,
    wir freuen uns, dass Sie das Rezept ausprobiert haben.
    Die Mitarbeiter der tegut... Kochwerkstatt erproben vor einer Rezeptveröffentlichung natürlich jedes Rezept vorher in der Kochwerkstatt- Küche. Sie haben die Brösel sehr fein zerbröselt, dann nimmt die Bröselmasse die Feuchtigkeit der Füllung besser auf und verbindet sich.
    Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen bei vielleicht einem zweiten Versuch?
    Genussvolle Mini-Cheesecakes-Momente wünscht Ihnen Ihre tegut… Kochwerkstatt!

    tegut... Kundenbetreuung - 20.11.2015 um 10:08 Uhr Antworten

  • Die Brösel bleiben Brösel, auch nach dem Backen. Von daher ist das Rezept nicht empfehlenswert. Beim Cheesecake mit Erdbeeren wird die Butter mit den Bröseln verrührt. Das hat vor langer Zeit schon mal geklappt.

    Barbara Dirksen - 16.11.2015 um 14:56 Uhr Antworten

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  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
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