Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Mix-Salat mit Schollenfilet
leichte Feierabendküche, saftig-zart
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Schollenfilets auftauen lassen.
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Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Tomaten waschen, halbieren. Zwiebel abziehen, halbieren, in Streifen schneiden.
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Filets beidseitig mit Salz, Pfeffer würzen, in Mehl wenden, und im heißen Olivenöl (2 El) auf jeder Seite 2-3 Min. braten.
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Aceto Balsamico und übriges Olivenöl (3 El) verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Salat, Zwiebeln, Tomaten auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln. Schollenfilets darauf anrichten und schmecken lassen.