Ofenlachs mit Spargel-Rhabarbergemüse
geht schnell, für zwei
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Zubereitung:
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Spargel waschen, trocknen, putzen, holzige Enden entfernen. Rhabarber waschen, trocknen, schräg in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Knoblauch abziehen, fein hacken. Estragon waschen, trocknen, Hälfte klein schneiden.
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Limette waschen, trocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Beides mit Olivenöl, Agavendicksaft, Knoblauch, geschnittenem Estragon, Salz und Pfeffer verrühren. Lachsfilets abtupfen, mit Spargel und Rhabarber in die gefettete Ofenform geben. Tomaten sowie restlichen, klein gezupften Estragon daraufverteilen. Alles mit Limetten-Würzöl bestreichen und im 160 Grad heißen Ofen (Umluft) auf zweiter Schiene von unten ca. 20 Min. garen.
Rudolf Damm - 07.06.2020 um 10:34 Uhr
Warum ist auf dem Bild Lachs zu sehen und im Rezept steht Seelachs?
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tegut... Kundenbetreuung - 17.06.2020 um 10:33 Uhr
Guten Tag Herr Damm, danke für Ihren Hinweis zum Rezept.
Inzwischen haben wir die Zutatenliste entsprechend angepasst.
Gute Ergebnisse bei der Zubereitung wünscht Ihnen herzlich Ihre
tegut… Kochwerkstatt.
M. Fischer - 05.06.2020 um 21:41 Uhr
Ich habe das Gericht heute gekocht und kann das nicht bestätigen. Mein Essen war nach 20 Minuten gar und sehr lecker.
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M. Schäfer - 02.05.2020 um 17:25 Uhr
Nimmt man die angegebene Garzeit, bekommt man noch rohen Fisch... Garzeit habe ich verdoppelt!
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