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Orangenwaffeln mit Schoko-Ingwer-Eis

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nicht nur im Sommer ein tolles Dessert

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 2 Bio-Orangen
  • 100 g weiche Butter
  • 120 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier (M)
  • 125 g Mehl
  • 100 g Mandeln (gemahlen)
  • 0,5 Tl Backpulver
  • 25 ml Orangenlikör (z.B. Cointreau)
  • 500 ml Schoko-Ingwer-Eis
  • 100 g Physalis
  • 4 Tl Schokosauce

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. 1 Orange waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft (ca. 125 ml) auspressen. Butter mit 100 g Puderzucker, Prise Salz und Orangenschale cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.

  2. Mehl, Mandeln, Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Orangensaft und dem Orangenlikör unter Rühren zufügen.

  3. Teig im leicht gefetteten Waffeleisen nacheinander zu dünnen Waffeln goldgelb ausbacken, anschließend auskühlen lassen.

  4. Übrige Orange filetieren. Waffeln zu Hörnchen aufrollen, mit je 2 Kugeln Schoko-Ingwereis, einigen Orangenfilets füllen und mit übrigem Puderzucker (20 g) bestäubt sowie Physalis und Schokosauce garniert servieren.

2 Kommentare

  • Ich hab es nochmal probiert, es schmeckt bei jedem Mal anders

    MARK DER DRITTE - 31.10.2018 um 12:52 Uhr Antworten

  • Sehr eigener Geschmack

    MARK DER DRITTE - 31.10.2018 um 12:50 Uhr Antworten

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