Orangenwaffeln mit Schoko-Ingwer-Eis
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Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 2 Bio-Orangen
- 100 g weiche Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (M)
- 125 g Mehl
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 0,5 Tl Backpulver
- 25 ml Orangenlikör (z.B. Cointreau)
- 500 ml Schoko-Ingwer-Eis
- 100 g Physalis
- 4 Tl Schokosauce
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
-
1 Orange waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft (ca. 125 ml) auspressen. Butter mit 100 g Puderzucker, Prise Salz und Orangenschale cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
-
Mehl, Mandeln, Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Orangensaft und dem Orangenlikör unter Rühren zufügen.
-
Teig im leicht gefetteten Waffeleisen nacheinander zu dünnen Waffeln goldgelb ausbacken, anschließend auskühlen lassen.
-
Übrige Orange filetieren. Waffeln zu Hörnchen aufrollen, mit je 2 Kugeln Schoko-Ingwereis, einigen Orangenfilets füllen und mit übrigem Puderzucker (20 g) bestäubt sowie Physalis und Schokosauce garniert servieren.

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Ich hab es nochmal probiert, es schmeckt bei jedem Mal anders
MARK DER DRITTE - 31.10.2018 um 12:52 Uhr Antworten
Sehr eigener Geschmack
MARK DER DRITTE - 31.10.2018 um 12:50 Uhr Antworten