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Orientalischer Spargelsalat

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2
toll kombiniert, leichte Küche

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 750 g weißer Spargel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Bund Lauchzwiebeln
  • 2 Tl Sesam
  • 4 El Apfelsaft
  • 1 El Apfelessig
  • 2 El Sesamöl
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 80 g Rosinen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit ca. 15 Min.
Durchziehzeit ca. 2 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Holzige Enden vom Spargel abschneiden, Stangen schälen, in Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Min. bissfest garen, schräg in mundgerechte Stücke schneiden, etwas abkühlen lassen.

  2. Lauchzwiebeln waschen, putzen, schräg in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Apfelsaft, Essig, Sesamöl verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Spargel, Lauchzwiebeln, Rosinen und Sesam mit Dressing vermengen, ca. 2 Std. durchziehen lassen.

2 Kommentare

  • tegut... tegut...

    Hallo Herr Knoblich, oben rechts finden Sie ein Drucken-Symbol (oberhalb der Kommentare), einfach anklicken, Ihren Drucker auswählen und schon können Sie den Spargelsalat kochen. Guten Appetit.

    tegut... Kundenbetreuung - 18.05.2011 um 12:28 Uhr Antworten

  • wie läßt sich die Datei denn ausdrucken?

    Fred Knoblich - 17.05.2011 um 10:11 Uhr Antworten

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