Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Holzige Enden vom Spargel abschneiden, Stangen schälen, in Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Min. bissfest garen, schräg in mundgerechte Stücke schneiden, etwas abkühlen lassen.
Lauchzwiebeln waschen, putzen, schräg in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Apfelsaft, Essig, Sesamöl verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Spargel, Lauchzwiebeln, Rosinen und Sesam mit Dressing vermengen, ca. 2 Std. durchziehen lassen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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