Rindfleisch mit Erdnusssauce und Brokkoli

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Rinderhüftsteaks trocken tupfen, in Streifen schneiden, Brokkoli waschen, in Röschen teilen. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

2. Währenddessen Fleischstreifen ca. 3 Min. rundum in Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Bratensatz mit Gemüsebrühe, Erdnusscreme unter Rühren aufkochen.

3. Brokkoli in Salzwasser 3-5 Min. bissfest garen, abgießen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Rindfleisch mit Brokkoli, Erdnusssauce, Reis servieren und genießen.