tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Brokkoli Erdnusssauce Tofu

Brokkoli-Tofu-Gemüse in Erdnusssauce

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(5)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
5
asiatisch gewürzt, ausgefallen

Zutaten:

für 2 Portionen

  • 50 g Erdnusskerne
  • 1 El brauner Zucker
  • 1 Tl Currypaste
  • 1 El Erdnussbutter
  • 200 ml Kokosmilch (Dose)
  • 2 El Sojasauce
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 500 g Brokkoli
  • 200 g Tofu
  • 2 El Bratöl

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Koch-
Garzeiten ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Erdnusskerne grob hacken. Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen, Currypaste einrühren, Erdnussbutter, Kokosmilch und gehackte Erdnüsse – bis auf 1 El zum Garnieren – zugeben, offen ca. 10 Min. köcheln lassen, mit 1 El Sojasauce und Zitronensaft würzen.

  2. Gemüse waschen, putzen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Strunk schälen und in Scheiben schneiden.

  3. Tofu würfeln, in einer zweiten Pfanne in Bratöl goldbraun braten, Brokkoli und Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitbraten, mit restlicher Sojasauce (1 El) würzen, 100 ml Wasser angießen, mit Deckel bei kleiner Hitze 3-4 Min. garen. Erdnusssauce in Schalen geben und das Brokkoli-Tofu-Gemüse darauf anrichten, mit übrigen Erdnusskernen bestreuen.

3 Kommentare

  • Super leckeres Rezept! Vielen Dank!

    Anet - 28.02.2015 um 13:19 Uhr Antworten

  • tegut... tegut...

    Hallo Cooki,
    herzlichen Dank für den Hinweis!
    Wir haben eben den Fehler behoben. Jetzt finden Sie die korrekte Bezeichnung in der Zutatenliste.
    Viel Freude beim Ausprobieren!
    Gute Grüße aus der tegut… Kochwerkstatt

    tegut... Unternehmenskommunikation - 13.02.2015 um 11:00 Uhr Antworten

  • Es heißt doch Currypaste und nicht Currypastete.

    Cooki - 06.02.2015 um 12:14 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...