tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Speckpfanne mit Rosenkohl

Speckpfanne mit Rosenkohl

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(0)
(0)
(0)
(1)
(0)
Ø-Bewertung = 2 Sterne
1
toll kombiniert, deftig-fruchtig

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 kg Rosenkohl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 El Olivenöl
  • 140 g Frühstücksspeck
  • 150 G gekochte und geschälte Maronen
  • 150 g Trockenfrüchte
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Zitrone
  • 1 El Wacholderbeeren
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeiten ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Rosenkohl waschen, putzen und vierteln. Knoblauch abziehen, fein hacken, in 1 El Öl anschwitzen, aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen. Speck quer in Streifen schneiden, in der Pfanne knusprig braten, ebenfalls herausnehmen und beiseitestellen.

  2. Rosenkohl im Bratensatz mit übrigem Öl (2 El) ca. 5 Min. braten. Maronen und Trockenfrüchte grob schneiden, dazugeben, mit Salz würzen und ca. 10 Min. dünsten, dann beiseitegestellten Speck und Knoblauch wieder zugeben. Saft der Zitrone auspressen, Wacholderbeeren leicht zerdrücken. Rosenkohl-Speck-Pfanne mit Zitronensaft, Wacholderbeeren und Pfeffer würzen.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...