Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kartoffeln gut abbürsten, mit Schale garen. Kartoffeln abgießen, mit Salbei in 4 El Olivenöl rundum anbraten, mit 1/2 Tl grobem Meersalz, Pfeffer würzen.
Rucola, Radicchio waschen, putzen, trocken schleudern, grob hacken. Tomaten waschen, putzen, in Achtel, Bergkäse in feine Stifte schneiden.
Essig, Senf, Honig verrühren, mit Meersalz, Pfeffer würzen. Restliches Olivenöl mit einem Schneebesen darunter schlagen.
Salat auf einer großen Platte auslegen, Salbei-Kartöffelchen, Tomaten, Bergkäse darauf anrichten, Dressing darüber träufeln.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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