Scharfe Kartoffelsuppe mit Würstchen

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Zwiebel abziehen, fein würfeln und in Öl glasig schwitzen. Kartoffeln schälen, grob würfeln und ab zu den Zwiebeln.

2. Currypaste unterrühren, Gemüsebrühe angießen und mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, Sahne angießen und alles fein pürieren.

3. Suppe mit Salz, Pfeffer würzen. Erbsen, Würstchen zufügen, ca. 5 Min. darin erwärmen und schmecken lassen.