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  • Schwiegermutters Walnussknacker

Schwiegermutters Walnussknacker

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8
wunderbar mürbe Plätzchen, zergehen auf der Zunge

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 250 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Eigelb (M)
  • 325 g Walnusskernhälften
  • 300 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zartbitterkuvertüre

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Kühlzeit ca. 90 Min.
Backzeit ca. 10 Min. pro Blech

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Butter mit Puder-, Vanillezucker, Eigelb glattrühren. 125 g Walnusskerne hacken, mit Mehl, Prise Salz unter die Zucker-Butter-Masse arbeiten. Aus dem Teig Rollen von etwa 4 cm Durchmesser formen. In Folie gewickelt im Kühlschrank ca. 90 Min. ruhen lassen.

  2. Teigrollen mit einem scharfen Messer in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, jeweils auf der mittleren Schiene im 175 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. goldgelb backen.

  3. Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen, Plätzchen damit bestreichen. Auf die warme Kuvertüre je eine Walnusskernhälfte setzen.

3 Kommentare

  • Ok, meine kommen rein optisch etwas rustikaler daher aber schmecken tun sie mega-lecker.

    Martina - 19.12.2018 um 23:36 Uhr Antworten

  • Lecker

    Alex M. - 10.12.2018 um 16:20 Uhr Antworten

  • Ich habe diese Plätzchen zum ersten Mal gebacken. Die Angaben bzgl. Zubereitungszeit etc. stimmen exakt. Sehr lecker und einfach herzustellen.

    Marion - 02.12.2018 um 18:21 Uhr Antworten

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