Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zucchini und Aubergine putzen, klein würfeln. Paprika putzen, in Stücke schneiden, Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken.
Zucchini-, Auberginenwürfel in Olivenöl anbraten, Paprika, Zwiebel zugeben, kurz mitbraten. Tomatenstücke, Thymian und Knoblauch unterrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10-15 Min. garen.
Inzwischen Gemüsebrühe aufkochen, Polenta einrühren, ca. 10 Min. ausquellen lassen. Parmesan fein reiben, mit Butter unter die Polenta rühren, zum Sommergemüse servieren.
2 Kommentare
Kommentarliste
tegut... Kundenbetreuung - 31.01.2012 um 09:55 Uhr
Sehr geehrte/r Y.W., leider war bei diesem Rezept ein falsches Bild zugeordnet. Dieses haben wir ausgetauscht, so dass nun die richtige Abbildung zu sehen ist. Im Schritt 3 sehen Sie was man mit dem Parmesan und der Butter zu tun ist: Parmesan fein reiben, mit Butter unter die Polenta rühren, zum Sommergemüse servieren.
vegetarisch 
2
veget. 
tegut... Kundenbetreuung - 31.01.2012 um 09:55 Uhr
Sehr geehrte/r Y.W., leider war bei diesem Rezept ein falsches Bild zugeordnet. Dieses haben wir ausgetauscht, so dass nun die richtige Abbildung zu sehen ist. Im Schritt 3 sehen Sie was man mit dem Parmesan und der Butter zu tun ist: Parmesan fein reiben, mit Butter unter die Polenta rühren, zum Sommergemüse servieren.
Antworten
Y. W. - 25.01.2012 um 13:20 Uhr
Was macht man mit dem Parmesan und der Butter?!
Antworten