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Zutaten:
- 2 Scheiben Roggenbrot mit Kümmel
- 1 El Knoblauchbutter
- 2 Scheiben Raclettekäse
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g roher Schinken (luftgetrocknet, in feinen Scheiben)
- 3 Stängel Dill
Arbeitszeiten:
So viel Zeit muss sein: ca. 25 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Brot in der zerlassenen Knoblauchbutter auf jeder Seite ca. 3 Min. rösten, aus der Pfanne nehmen. Raclettekäse drauf und ab unter den 200 Grad heißen Ofengrill bis der Käse schön zerlaufen ist.
-
Eier in einer Pfanne aufschlagen und als Spiegeleier brutzeln, mit Salz, Pfeffer würzen. Dill waschen, trocken schütteln.
-
Schinken und Spiegeleier auf die Brote schichten und mit grob gezupftem Dill aufhübschen.
- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
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