Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
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Thai-Suppe

Urlaubsfeeling aus der Suppenschüssel

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Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer schälen, fein hacken und alles in Öl andünsten. Garnelen unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen, ab zum Zwiebel-Mix und rundum anbraten.

  2. Currypaste unterrühren, Asia-Gemüse, Brühe und Kokosmilch zufügen. Alles ca. 10 Min. köcheln lassen.

  3. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Suppe evtl. mit Salz abschmecken, Koriander einrühren und schmecken lassen.

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