- mittel
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einfach
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Zutaten:
für 2-3 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 El Olivenöl
- 100 g gekochter Schinken
- 200 g junge Erbsen (tiefgekühlt)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Schlagsahne
- 1 Pck. Tortellini (mit Käsefüllung, Kühlregal)
- 2 Tl Pesto Verde
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 30 g Parmesan (am Stück)
Arbeitszeiten:
So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
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Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln und im Olivenöl glasig dünsten.
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Schinken in feine Streifen schneiden und mit den Erbsen zufügen. Brühe und Sahne angießen, Tortellini unterrühren und ca. 5 Min. mit Deckel köcheln lassen.
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Suppe mit Pesto, Salz, Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan aufgehübscht schmecken lassen.
- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
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Guten Tag Lena,
ja, im Prinzip lässt sich die Suppe (bis auf die Nudeln) auch vorbereiten.
Bitte dann die Nudeln am Tag des Verzehrs in der fertigen Suppe ca. 5 Minuten köcheln lassen, da diese sonst verkochen.
Vermutlich werden die Erbsen dann aber nicht mehr so schön knackig und grün sein.
Gutes Gelingen und viel Freude beim Nachkochen wünscht C. Fischer aus der tegut... Kundenbetreuung.
tegut... Kundenbetreuung - 11.08.2020 um 16:55 Uhr Antworten
Kann ich die Suppe ein Tag vorher vorbereiten?
Lena - 10.08.2020 um 21:14 Uhr Antworten