tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 35 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Zucchini-Kartoffel-Quiche mit Räucherlachs

lecker und hübsch anzusehen, perfekt für Gäste

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, abgießen, pellen, etwas abkühlen lassen, in schmale Scheiben schneiden.

  2. Blätterteig auftauen lassen. Blätterteigplatten übereinander legen, auf bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen (ca. 32 cm Ø), in eine gefettete Quicheform geben, Ränder andrücken. Teig mit Backpapier auslegen, mit 500 g Hülsenfrüchten zum Blindbacken bedeckt im 180 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. vorbacken.

  3. Zucchini schräg in Scheiben, Räucherlachs in breite Streifen schneiden. Dill fein hacken.

  4. Eier, Schmand, Meerrettich, Zitronensaft, Dill verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.

  5. Backpapier mit Hülsenfrüchten vom Teigboden entfernen. Zucchini-, Kartoffelscheiben, Lachs einschichten. Eier-Schmand-Mischung darüber verteilen. Quiche im Ofen ca. 45 Min. fertigbacken.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt