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Waldmeister-Zitrus-Limo
Zitrone längs halbieren und in Stücke schneiden, mit je 2 El Waldmeister-Sirup und 100 g Crushed-Ice auf vier Gläser verteilen und mit 250 ml Zitronenlimonade auffüllen.
Apfel-Ingwer-Blossom (erfrischend herb)
Ingwer schälen, fein hacken. Grünen Tee und Ingwer mit 250 ml heißem Wasser (ca. 70 Grad) übergießen, 2-3 Min. ziehen lassen, Zucker zugeben, dann durch ein Sieb in einen Krug (ca. 1,5 l) auf...
Melonen-Margarita
Limetten auspressen, mit Tequila, Cointreau, Wassermelonen-Fruchtfleisch, Eiswürfeln sehr fein pürieren. In die vorbereiteten Gläser füllen, sofort servieren., Meersalz flach auf einen Teller...
Gefüllte Zucchini
Basilikum waschen, trocken schütteln, grob hacken. Tomaten waschen, vierteln. Beides auf den Zucchini verteilen und mit Olivenöl beträufelt schmecken lassen. , Knoblauch abziehen, fein hacken....
Brokkoli-Gorgonzola-Sauce zu Gnocchi
Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 5-7 Min. bissfest garen, abgießen, Stängel anderweitig verwenden., Gnocchi, Brokkoli zur Sauce geben, alles einmal aufkochen lassen, mit halbierten...
Sunny Day (erfrischend fruchtig)
4 Longdrinkgläser zu 2/3 mit Crushed-Ice füllen, 5 cl Orangensaft, je 5 cl Tonic Water angießen und 1 El Grenadine vorsichtig darübergießen.
Caipirinha
Limette vierteln, Saft in ein Glas (z.B. Whiskeyglas) hineinpressen. Braunen Zucker, Cachaça, ausgepresste Limettenviertel zugeben, umrühren, mit gestoßenem Eis auffüllen, nochmals umrühren, mit...
Champagnersorbet
Mischung im Gefrierschrank ca. 1 Std. anfrieren lassen. Sobald sich die ersten Kristalle bilden, herausnehmen, gut durchschlagen, bis die Kristalle verschwunden sind. Eine weitere Stunde gefrieren,...
Ziegenkäse-Bruschetta mit Pfirsichen und prickelndem Bellini
Ciabatta in schräge, ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, leicht mit Olivenöl beträufeln, im 180 Grad heißen Ofen ca. 3 Min. grillen., Für den Bellini die restlichen Pfirsiche überbrühen, häuten....
Romanasalat mit Hähnchenbrustfilet
Hähnchenbrustfilets in breite Streifen schneiden, in Olivenöl von allen Seiten goldbraun und knusprig braten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen, aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit der Salsa...