Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Äpfel waschen, abtrocknen und fein würfeln. Mehl, Backpulver, Zimt und 90 g gehackte Walnüsse mit den Apfelstücken sorgfältig mischen.
Ei mit Zucker, Prise Salz verquirlen, dann weiche Butter, Buttermilch hinzufügen und alles gut verrühren. Mehlmischung zum Eigemisch geben, kurz unterheben, sodass die trockenen Zutaten feucht sind.
Muffin-Backförmchen in die Vertiefungen eines Muffin-Backbleches setzen, jeweils mit Teig füllen und im 190 Grad heißen Backofen 20-25 Min. backen.
Muffins zum Auskühlen auf ein Kuchengitter setzen. Nach Belieben mit geschmolzener Schokolade und übrigen Walnusskernen (40 g) garnieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
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