Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Rosinen über Nacht in Rum einweichen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Vorbereitete Äpfel mit Mandeln, Nelke, Zimt, Zitronensaft, eingeweichten Rosinen, Gelierzucker verrühren.
Masse unter Rühren aufkochen, ca. 5-10 Min. kochen lassen. Etwas davon auf einen kalten Teller tropfen lassen, wird der Tropfen nicht fest, weiterkochen, wird die Gelierprobe fest, Marmelade sofort in Twist-Off-Gläser füllen, mit Deckel verschließen, auf den Kopf drehen, bis das Vakuum entstanden ist. Dann abkühlen lassen.
8 Kommentare
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J. Peters - 07.12.2019 um 20:38 Uhr
Super Rezept. Ich habe allerdings die Nelken weggelassen und Vanille (Vanilleschote) noch dazu getan. Meine Familie war begeistert und wollen Nachschub :D
tegut... Kundenbetreuung - 28.09.2018 um 09:44 Uhr
Guten Tag M. A., danke für Ihre Frage. Für dieses Rezept haben wir einen 2:1 Gelierzucker verwendet. Inzwischen haben wir die Zutatenliste entsprechend angepasst. Gute Ergebnisse bei der Zubereitung wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut… Kochwerkstatt.
tegut... Kundenbetreuung - 18.10.2016 um 12:22 Uhr
Hallo A.H., das Rezept sollte jetzt wieder druckbar sein. Viele Grüße aus der Online-Redaktion
vegan 
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vegan 
J. Peters - 07.12.2019 um 20:38 Uhr
Super Rezept. Ich habe allerdings die Nelken weggelassen und Vanille (Vanilleschote) noch dazu getan. Meine Familie war begeistert und wollen Nachschub :D
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Turbobiene - 27.09.2018 um 15:43 Uhr
Als Diabetiker muss ich Gelierzucker 3:1 verwenden. Ist dann sogar noch geschmackintensiver.
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tegut... Kundenbetreuung - 28.09.2018 um 09:46 Uhr
Wir wünschen Ihnen, liebe Turbobiene, genussvolle Momente mit der wunderbaren Bratapfelmarmelade.
Ihre tegut... Kochwerkstatt
M. A. - 24.09.2018 um 14:35 Uhr
Welchen Gelierzucker nehme ich? 1:1? 2:1? Vielen Dank.
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tegut... Kundenbetreuung - 28.09.2018 um 09:44 Uhr
Guten Tag M. A., danke für Ihre Frage.
Für dieses Rezept haben wir einen 2:1 Gelierzucker verwendet.
Inzwischen haben wir die Zutatenliste entsprechend angepasst.
Gute Ergebnisse bei der Zubereitung wünscht Ihnen herzlich Ihre
tegut… Kochwerkstatt.
tegut... Kundenbetreuung - 18.10.2016 um 12:22 Uhr
Hallo A.H., das Rezept sollte jetzt wieder druckbar sein. Viele Grüße aus der Online-Redaktion
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A H - 01.10.2016 um 11:37 Uhr
Warum kann man das Rezept nicht ausdrucken? Schade.
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