Bratwurst-Hot-Dogs mit Coleslaw

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Weißkohl in feine Streifen hobeln, 1 Tl Salz zugeben, mit den Händen kräftig durchkneten, bis der Kohl weich ist. Möhren schälen, klein raspeln. Zwiebeln abziehen, fein würfeln.

2. Schmand, Mayonnaise, 1 Tl Senf, Zucker, Zitronensaft, Essig verrühren, mit dem vorbereiteten Gemüse vermengen. Coleslaw mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Bratwürste auf jeder Seite 3–4 Min. grillen/braten. Schnittlauch waschen, trocknen, klein schneiden. Brötchen längs aufschneiden, kurz toasten, jeweils mit 1 Tl Senf und 1 El Kürbisketchup bestreichen. Mit 2 El Coleslaw, Bratwurst, nochmals Coleslaw und Schnittlauch belegen. Hot Dogs mit restlichem Coleslaw servieren.