Crepes mit Obst

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Mehl mit Eiern, Milch, 100 ml Wasser, 1 El flüssiger Butter und einer Prise Salz verrühren. Den Teig ca. 1 Std. kühl stellen.

2. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, 1 kleine Kelle Teig hineingeben, gleichmäßig verteilen. Den Crêpe von beiden Seiten goldgelb backen und die fertig gebackenen Crêpes im Backofen warm halten.

3. Bananen, Kiwis schälen, in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen, vierteln und das ganze Obst mischen. Jeden Crêpe zur Hälfte mit Obst füllen, andere Hälfte darüber schlagen. Die gefüllten Crêpes auf Tellern anrichten und servieren.