Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch
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Edamame-Sesam-Rührei

proteinreich, geht schnell

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Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Edamame auftauen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trocknen, in feine Röllchen schneiden. Eier mit Sojasauce, Sesamöl, Sesamsamen verquirlen.

  2. Edamame und Frühlingszwiebeln 1–2 Min. im heißen Öl anbraten. Eiermischung über den Edamame-Zwiebel-Mix in die Pfanne geben, unter Rühren 5–6 Min. stocken lassen. Edamame-Sesam-Rührei mit ½ Tl Salz und Pfeffer würzen. Schmeckt gut dazu: kräftiges Bauernbrot oder Reis

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