tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Grillen fisch frikadelle ciabatta zwiebel
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Fischfrikadellen vom Grill mit Petersilie

feinwürzig, ideal für den Gas- und Teppanyaki-Grill

Zubereitung:

  1. Brötchen in Würfel schneiden und in lauwarmem Wasser einweichen. Fischfilet kalt abbrausen, gut trocken tupfen und in der Küchenmaschine zerkleinern. Schalotten abziehen, sehr fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken.

  2. Brötchen gut ausdrücken und mit Schalotten, Petersilie, Ei und Eigelb zum Fisch geben. Masse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer würzen und gut mit den Händen verkneten. Aus der Masse sechs Frikadellen formen und in einer mit Olivenöl bestrichenen Grillschale auf dem Grill bei indirekter starker Hitze mit Deckel ca. 6 Min. auf jeder Seite grillen.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt