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Zubereitungszeit: 10 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Flanksteak mit BBQ-Marinade

Klassiker des amerikanischen BBQ, einfach

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Flanksteaks ca. 30 Min. vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. Für die Marinade BBQ-Sauce mit übrigen Zutaten verrühren.

  2. Steaks rundum mit der Hälfte der Marinade bestreichen und bei starker (direkter) Hitze ca. 2 Min. auf jeder Seite mit Deckel grillen. Dann bei (indirekter) mittlerer Hitze unter Wenden weitere 15–20 Min. mit Deckel garen (Kerntemperatur ca. 55 Grad). Das Fleisch mit übriger Marinade bestreichen, ca. 2 Min. ruhen lassen und dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

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