tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Gegrillte Suesskartoffeln mit Dips

Gegrillte Süßkartoffeln mit Erdbeersalsa

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
2
veganes Grillen, kinderleicht

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 4 kleine Süßkartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 6 El Olivenöl
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine Chilischote
  • 200 g Erdbeeren (vorbereitet, gewogen)
  • 2 Stängel Minze
  • 1 El Condimento Bianco (heller Balsamessig)
  • 1 El Agavendicksaft

Außerdem: Grillschale

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Grillzeit 12–15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Süßkartoffeln schälen, vierteln. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Schale der halben Zitrone abreiben, Saft auspressen. Süßkartoffeln mit Knoblauch, 4 El Olivenöl, Zitronenschale vermengen und mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. Avocado halbieren, Kern entfernen und Frucht aus der Schale lösen. Chili waschen, entkernen, fein hacken, mit Avocado, Zitronensaft und restlichem Olivenöl (2 El) pürieren. Avocadodip mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

  3. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und klein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln, fein hacken. Erdbeeren mit Minze, Essig, Agavendicksaft vermengen und mit Salz, Pfeffer würzen.

  4. Süßkartoffeln bei mittlerer indirekter Hitze 12–15 Min. in der Grillschale grillen, dabei einmal wenden. Mit Erdbeersalsa und Avocadodip servieren. Schmeckt gut dazu: ein Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...