tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Gruener Spargel Tagliatelle Pesto
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Grüner Spargel mit Pesto zu Tagliatelle

frühsommerlich, leichte Feierabendküche

Zubereitung:

  1. Spargel waschen, holzige Enden entfernen, Stangen schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, Spitzen beiseitelegen. Frühlingszwiebeln putzen, ebenfalls in Stücke schneiden, Knoblauch abziehen, fein würfeln.

  2. Tagliatelle in Salzwasser ca. 7 Min. bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen.

  3. Spargelstücke in einer Pfanne unter ständigem Wenden ca. 3 Min. in Olivenöl braten, dann Spargelspitzen, Frühlingszwiebeln zugeben, weitere 2-3 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker, abgeriebener Bio-Zitronenschale und etwas -saft abschmecken. Tagliatelle unterheben, Basilikum waschen, trocken schütteln, abzupfen. Grünen Spargel, Tagliatelle und Pesto auf Tellern anrichten, mit Basilikumblättchen und gehobeltem Parmesan servieren.

7 Kommentare


Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

  1. Cordi - 07.03.2021 um 18:10 Uhr

    Ich fand es mega lecker, gleich noch für morgen eine Portion! Das gibt ess sicher bald wieder, wenn da Spargel nicht mehr von sonst wo her importiert werden muss.

    Antworten

  2. Rosemarie Weibel - 24.04.2020 um 21:29 Uhr

    Das beste Spargelgericht, das je genossen habe! Rosemarie 82 Jahre

    Antworten

  3. Sonja Heine - 03.05.2019 um 14:53 Uhr

    Ein super leichtes Rezept und sooo lecker. Mach ich bestimmt öfters.
    Vielen Dank.

    | Antworten

    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 03.05.2019 um 15:04 Uhr

      Danke für Ihr Lob, liebe Frau Heine!
      Guten Appetit und eine genussvolle Spargelsaison wünscht Ihnen herzlich Ihre
      tegut... Kochwerkstatt.

  4. Rüdiger Flachmann - 24.03.2019 um 08:34 Uhr

    Das ganze pikanter, mit dem Spargel
    Parmaschinken cross ausbraten.
    In kleineStücke schneiden und unterheben.
    Mega lecker

    Antworten

  5. Viktoria H - 17.06.2011 um 15:57 Uhr

    Sehr sehr lecker und schnell und einfach! Gibt es auch bei uns jetzt öfter...

    Antworten

  1. 1
  2. 2
  3. >
  4. >>
tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt