tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Lammkoteletts mit Bohnensalat
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Lammkoteletts und Bohnensalat mit Joghurtdressing

würzig, Grillgenuss

Zubereitung:

  1. Rosmarin, Salbei waschen, trocken tupfen, 1 Knoblauchzehe abziehen, alles fein hacken und mit 3 El Olivenöl verrühren. Lammkoteletts kalt abbrausen, trocken tupfen, mit dem Kräuteröl bestreichen, im Kühlschrank abgedeckt ca. 2 Std. durchziehen lassen.

  2. Prinzessbohnen waschen, putzen, halbieren und in gesalzenem Wasser ca. 6 Min. garen, dann in Eiswasser abschrecken und zusammen mit Kidneybohnen und weißen Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und klein würfeln.

  3. Übrige Knoblauchzehe (1), Zwiebel abziehen, beides fein würfeln, mit Senf, Agavendicksaft, Rotweinessig, übrigem Olivenöl (5 El), Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein hacken. Alles mit Bohnen und Tomaten locker vermengen.

  4. Lammkoteletts auf dem Grill auf jeder Seite 3-4 Min grillen, mit Salz und Pfeffer würzen, Bohnensalat dazuanrichten. Schmecken gut dazu: Bulgur- oder Couscoussalat und Merlot oder Sangiovese bzw. Johannisbeer- oder Kirschsaftschorle

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt