gefüllte Laugenstangen

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

• 100 g Camembert
• 3 Scheiben Bauernschinken
• 2 El Crème fraîche
• 1 Prise Pfeffer
• 0,5 rote Zwiebel
• 50 g Cabanossi
• 50 g Cheddar-Käse (gerieben)
• 2 Laugenstangen
• 0,3 Pck. Schnittlauch
• 1 El Wildpreiselbeere

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.

Zubereitung:

1. Camembert entrinden, zusammen mit Schinken klein schneiden und mit 1 El Crème fraîche verrühren. Masse mit Pfeffer würzen.

2. Zwiebel abziehen, fein würfeln, die Hälfte zum Camembert geben. Cabanossi in feine Scheiben schneiden, mit den übrigen Zwiebelwürfeln, Cheddar und übriger Crème fraîche (1 El) verrühren. Laugenstangen längs halbieren. In eine Stange die Camembertmasse, in die zweite Stange die Käse-Wurst-Masse füllen, etwas festdrücken und ca. 10 Min. goldgelb backen.

3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden, über die Laugenstangen streuen. Camembert-Laugenstange noch mit Wild-Preiselbeeren aufhübschen und schon fertig.