Hirtensalat mit geröstetem Fladenbrot

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Tomaten waschen, vierteln, grüne Stielansätze entfernen. Gurke waschen, in feine Scheiben, Peperoni in Ringe, Zwiebeln abziehen, halbieren, in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Zitronensaft, Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

2. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Feta-Käse zerkrümeln, mit Tomaten, Gurken, Peperoni, Zwiebeln, Petersilie, Oliven in eine Schüssel geben, mit Dressing mischen.

3. Fladenbrot in schmale Dreiecke schneiden, im 200 Grad heißen Backofengrill ca. 3 Min. goldbraun rösten und mit dem Hirtensalat zusammen servieren.