tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan

Himbeer-Melonen-Bowle

erfrischend und aromatisch für prickelnde Mainächte

Zubereitung:

  1. Melone vierteln, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher in kleine Kugeln formen, mit Cointreau marinieren.

  2. Zucker mit 1 El Wasser verrühren, in einem Topf bei mittlerer Temperatur karamellisieren lassen.

  3. Weißwein, 125 ml Wasser angießen, etwas einreduzieren lassen, Topf vom Herd nehmen. Hälfte der Basilikumblätter zugeben, im warmen Sud ca. 30 Min. ziehen lassen.

  4. Basilikumblätter entfernen, Sud gut durchkühlen lassen. Vor dem Servieren mit marinierten Melonenkugeln, tiefgefrorenen Himbeeren, restlichen Basilikumblättern und eiskaltem Sekt mischen.

  1. Silke Müller - 19.06.2020 um 14:16 Uhr

    Wie ist Punkt 3. zu verstehen?
    "Weißwein, 125 ml Wasser angießen, etwas einreduzieren lassen..."
    125 ml Weißwein und 125 ml Wasser angießen?
    Besten Dank

    | Antworten

    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 19.06.2020 um 16:04 Uhr

      Sehr gehrte Frau Müller, danke, dass Sie diese Bowle zubereiten möchten.
      Bitte gießen Sie die 125 ml trocknen Weißwein und die 125 ml Wasser zusammen in den Topf und reduzieren beide.
      Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihre tegut... Kochwerkstatt.

  2. Karin Pfeiffer - 10.07.2018 um 14:53 Uhr

    Diese Bowle habe ich schon oft gemacht und die Gäste waren begeistert. Die Kombination mit Basilikum und den übrigen Zutaten bietet ein besonderes Geschmackserlebnis. Allerdings nehme ich lieber eine reife Honigmelone statt der Galiamelone.

    Antworten

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt