Orangen-Putenbrust-Wrap
lecker gerollt, toller Snack auf die Hand
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Von 1 Bio-Orange 3 Tl Schale abreiben. Alle Orangen wie eine Ananas schälen, Orangenfilets zwischen den Trennwänden herauslösen, evtl. halbieren, Saft dabei auffangen.
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Champignons putzen, in Scheiben schneiden, im Orangensaft wenden. Schmand, Senf, Orangenschale, etwas Orangensaft glatt rühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen.
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Eisbergsalat vierteln, in Streifen schneiden. Putenbrust in Streifen schneiden, in Rapsöl rundum anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen.
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Tortillafladen mit jeweils 2 Tl Senf-Sahne bestreichen, mit Eisbergsalat, Putenbrust, Champignons, Orangenfilets belegen. Tortillas am unteren Ende einschlagen, aufrollen. Mit einer Serviette am geschlossenen Ende umwickelt servieren.
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