Osterhasen mit Quark-Öl-Teig
niedliche Deko, ganz einfach
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Mehl, Backpulver in einer Schüssel vermischen, mit Rapsöl, Quark, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und 100 ml Milch zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen.
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Teig in 6 Portionen teilen und daraus auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 50 cm lange Teigstränge rollen. Jeweils von einem Ende ca. 2 cm Teig abschneiden und beiseitelegen. Dann jeden Teigstrang mittig zweimal überkreuzen. Häschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Aus den abgeschnittenen Teigstücken mit bemehlten Händen 6 mirabellengroße Kugeln formen und als Schwänzchen daraufsetzen. Hasenohren leicht flach drücken.
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Eigelb mit übriger Milch (1 El) verquirlen. Hasen mit Eiermilch bestreichen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. goldgelb backen.
Doris Röhner - 16.04.2022 um 10:46 Uhr
Kann mich den Kommentaren nur anschließen. Man braucht ca. 150 g mehr Mehl, um den Teig formbar zu machen.
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MH - 15.04.2022 um 13:05 Uhr
Bitte die Mehlmenge korrigieren. So kann man leider nichts formen.
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Cat - 04.04.2022 um 12:29 Uhr
Die Hasen schmecken super und sehen einfach nur süß aus. Allerdings haben wir mehr Mehl benötigt, da der Teig nach dem Mischen aller Zutaten noch sehr "klebte".
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