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Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Osterhasen mit Quark-Öl-Teig

niedliche Deko, ganz einfach

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Mehl, Backpulver in einer Schüssel vermischen, mit Rapsöl, Quark, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und 100 ml Milch zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen.

  2. Teig in 6 Portionen teilen und daraus auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 50 cm lange Teigstränge rollen. Jeweils von einem Ende ca. 2 cm Teig abschneiden und beiseitelegen. Dann jeden Teigstrang mittig zweimal überkreuzen. Häschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Aus den abgeschnittenen Teigstücken mit bemehlten Händen 6 mirabellengroße Kugeln formen und als Schwänzchen daraufsetzen. Hasenohren leicht flach drücken.

  3. Eigelb mit übriger Milch (1 El) verquirlen. Hasen mit Eiermilch bestreichen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. goldgelb backen.

3 Kommentare


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  1. Doris Röhner - 16.04.2022 um 10:46 Uhr

    Kann mich den Kommentaren nur anschließen. Man braucht ca. 150 g mehr Mehl, um den Teig formbar zu machen.

    Antworten

  2. MH - 15.04.2022 um 13:05 Uhr

    Bitte die Mehlmenge korrigieren. So kann man leider nichts formen.

    Antworten

  3. Cat - 04.04.2022 um 12:29 Uhr

    Die Hasen schmecken super und sehen einfach nur süß aus. Allerdings haben wir mehr Mehl benötigt, da der Teig nach dem Mischen aller Zutaten noch sehr "klebte".

    Antworten

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