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Süße Häschen

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7
für kleine und große "Hasen", verlockend

Zutaten:

  • 150 g Magerquark
  • 300 g Mehl
  • 0,5 Pck. Backpulver
  • 1 Ei (M)
  • 1 Eigelb (M)
  • 8 El Rapsöl
  • 4,5 El Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 20 g Schoko-Tröpfchen

Außerdem: Hasenförmchen zum Ausstechen
für ca. 8 Häschen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Quark in einem Geschirrtuch gut ausdrücken. Mehl mit Backpulver mischen, Ei mit Öl, 4 El Milch, Zucker, Prise Salz, fein abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Quark und Mehlmischung zugeben, alles zu einem glatten teig verkneten und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit Hasenförmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

  2. Übriges Eigelb mit restlicher Milch (1/2 El) glattrühren, Häschen damit bepinseln und Schokotropfen als Augen sowie Nase daraufgeben. Häschen im 160 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. goldgelb backen. Tipp: der Quark-Öl-Teig eignet sich auch prima für Brötchen und den Osterzopf. Schmeckt gut dazu: Frischkäse, Konfitüre, Schoko-Nuss-Creme.

1 Kommentar

  • Die Hasen sind gut gelungen. Sehr lecker und dekorativ! Ein schönes Rezept.
    Nur die Temperaturangabe ist nicht eindeutig.
    160 Grad waren im vorgeheizten Ofen bei Ober- Unterhitze zu wenig.
    Die 160 Grad beziehen sich wahrscheinlich auf Umluft ....?

    Katharina Damm - 03.04.2017 um 09:55 Uhr Antworten

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