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Süße Häschen

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7
für kleine und große "Hasen", verlockend

Zutaten:

  • 150 g Magerquark
  • 300 g Mehl
  • 0,5 Pck. Backpulver
  • 1 Ei (M)
  • 1 Eigelb (M)
  • 8 El Rapsöl
  • 4,5 El Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 20 g Schoko-Tröpfchen

Außerdem: Hasenförmchen zum Ausstechen
für ca. 8 Häschen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Quark in einem Geschirrtuch gut ausdrücken. Mehl mit Backpulver mischen, Ei mit Öl, 4 El Milch, Zucker, Prise Salz, fein abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Quark und Mehlmischung zugeben, alles zu einem glatten teig verkneten und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit Hasenförmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

  2. Übriges Eigelb mit restlicher Milch (1/2 El) glattrühren, Häschen damit bepinseln und Schokotropfen als Augen sowie Nase daraufgeben. Häschen im 160 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. goldgelb backen. Tipp: der Quark-Öl-Teig eignet sich auch prima für Brötchen und den Osterzopf. Schmeckt gut dazu: Frischkäse, Konfitüre, Schoko-Nuss-Creme.

3 Kommentare

  • Wie groß sind denn die Hasen in etwa?
    Ich frage mich gerade, ob sie eher die Größe von Plätzchen haben oder die Größe von Teilchen, die man in der Bäckereiauslage findet? Ich selbst habe keine passende Form und mag sie daher per Messer formen.

    kochende Wand - 02.04.2020 um 17:17 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten kochende Wand, danke, dass Sie diese Häschen nachbacken wollen.
      Die von uns verwendete Form war ca. 10 cm hoch.
      Gute Backergebnisse und ein schönes Osterfest wünscht Ihnen herzlich Ihre
      tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 03.04.2020 um 09:44 Uhr

  • Die Hasen sind gut gelungen. Sehr lecker und dekorativ! Ein schönes Rezept.
    Nur die Temperaturangabe ist nicht eindeutig.
    160 Grad waren im vorgeheizten Ofen bei Ober- Unterhitze zu wenig.
    Die 160 Grad beziehen sich wahrscheinlich auf Umluft ....?

    Katharina Damm - 03.04.2017 um 09:55 Uhr Antworten

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