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Panna Cotta mit Erdbeeren und Orangenlikör

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die süße Versuchung

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 4 Blatt Gelatine
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Bio-Zitrone
  • 60 g Puderzucker
  • 500 ml Schlagsahne
  • 500 g Erdbeeren (geputzt)
  • 3 El Orangenlikör
  • 2 El Orangensaft
  • 8 Basilikumblätter

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 10 Min .
Kühlzeit ca. 3 Std.
Marinierzeit ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Vanillestange längs halbieren, Mark heraus schaben. Zitronenschale dünn abreiben, mit 50 g Puderzucker, Vanillemark, Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, ca. 10 Min. ziehen lassen.

  2. Sahne durch ein Sieb gießen, leicht ausgedrückte Gelatine unter Rühren darin auflösen, in vier hohe Gläser füllen, mind. 3 Std. kalt stellen.

  3. Inzwischen Erdbeeren je nach Größe vierteln oder halbieren, mit restlichem Puderzucker, Orangenlikör und Orangensaft ca. 30 Min. marinieren. Vor dem Servieren Erdbeeren auf der Panna Cotta verteilen, mit Basilikumblättchen garnieren.

1 Kommentar

  • Klappt und schmeckt fantastisch

    Kurt Steiner - 20.11.2020 um 14:22 Uhr Antworten

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