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Pasta-Brokkoli-Gratin mit getrockneten Tomaten und Hackbällchen

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5
momenti italiani - genießen auf Italienisch

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 250 g Penne rigate
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Bio-Hackfleisch halb und halb
  • 2 El Joghurt
  • 2 El Semmelbrösel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl italienische Kräuter
  • 80 g halbgetrocknete Tomaten
  • 500 g Brokkoli
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Schlagsahne
  • 150 g Käse (gerieben)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit ca. 60 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Nudeln nach Packungsanleitung garen. Inzwischen Zwiebel, Knoblauch abziehen, beides fein hacken, mit Hackfleisch, Joghurt, Semmelbrösel vermengen, mit Salz, Pfeffer, Italienischen Kräutern kräftig würzen.

  2. Mit angefeuchteten Händen kleine Hackbällchen formen, abgedeckt beiseite stellen. Nudeln abgießen. Halbgetrocknete Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, anschließend in Streifen schneiden.

  3. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen, in der Gemüsebrühe ca. 7 Min. garen, aus der Brühe nehmen, beiseite stellen. Sahne zur Brühe gießen, mit Salz, Pfeffer würzen, aufkochen lassen, evtl. mit Saucenbinder leicht andicken.

  4. Nudeln mit Brokkoliröschen, halbgetrockneten Tomaten, Hackbällchen in eine ofenfeste Auflaufform geben, Sahnesauce darüber gießen. Gratin mit Käse bestreuen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 35 Min. goldgelb überbacken.

1 Kommentar

  • Sehr, sehr lecker! Es dauert zwar ein bisschen, aber das lohnt sich! :-)

    Mona S. - 27.05.2012 um 15:38 Uhr Antworten

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