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Pasta mit Chorizo und Brokkoli

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schön feurig

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 200 g Pasta
  • 1 Prise(n) Salz
  • 0,5 Brokkoli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Öl
  • 100 g Chorizo (Paprikawurst)
  • 2 El Tomatenmark
  • 150 g Schlagsahne
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 40 g Parmesan

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen. Knoblauch abziehen, klein würfeln. Beides in Öl ca. 5 Min. dünsten.

  2. Chorizo in Scheiben schneiden und ab zum Gemüse. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen. Sahne und 50 ml Nudelwasser angießen, Sauce mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und mit Deckel kurz köcheln lassen, bis der Brokkoli bissfest ist.

  3. Parmesan reiben. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, Parmesan drüber – und los geht´s!

1 Kommentar

  • Super lecker, super schnell, die ganze Familie mag es die besondere Würze geben die Würste! Kann ich nur weiter empfehlen!

    Hanne Seifert - 29.10.2017 um 16:37 Uhr Antworten

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