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Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 200 g Pasta
- 1 Prise Salz
- 0,5 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 2 El Öl
- 100 g Chorizo (Paprikawurst)
- 2 El Tomatenmark
- 150 g Schlagsahne
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 40 g Parmesan
Arbeitszeiten:
So viel Zeit muss sein: ca. 25 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
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Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen. Knoblauch abziehen, klein würfeln. Beides in Öl ca. 5 Min. dünsten.
-
Chorizo in Scheiben schneiden und ab zum Gemüse. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen. Sahne und 50 ml Nudelwasser angießen, Sauce mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und mit Deckel kurz köcheln lassen, bis der Brokkoli bissfest ist.
-
Parmesan reiben. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen, Parmesan drüber – und los geht´s!

- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
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Super lecker, super schnell, die ganze Familie mag es die besondere Würze geben die Würste! Kann ich nur weiter empfehlen!
Hanne Seifert - 29.10.2017 um 16:37 Uhr Antworten