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Pesto-Gnocchi

fixe mediterrane Küche

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Zubereitung:

Hähnchenbrust trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, in 1 El Öl rundum brutzeln und mit Salz, Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und Gnocchi im übrigen Öl (1 El) goldgelb braten.
Hähnchenstücke wieder zugeben. Pesto, Sahne und Gemüsebrühe unterrühren. Alles offen ca. 5 Min. köcheln lassen.
Tomaten waschen und halbieren, Parmesan grob reiben. Gnocchi mit beidem aufhübschen und jetzt nur noch losfuttern.

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