Reisplätzchen mit Kräuter-Currysauce
mal was anderes, raffiniert
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Reis in 450 ml Salzwasser aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 20 Min. mit Deckel ausquellen lassen. Währenddessen Kräuter waschen, trocken schütteln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Hälfte beiseitelegen. 2 Korianderstängel beiseitelegen, von den übrigen die Blättchen abzupfen und klein schneiden.
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Schmand, Honig, Curry, Koriander, Hälfte der Schnittlauchröllchen verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken, mit übrigem Koriander garnieren.
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Reis gut ausdampfen lassen. Greyerzer reiben, mit Reis, restlichem Schnittlauch, Eiern, Paniermehl, Bio-Zitronenschale vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen. In zwei Pfannen 12 kleine Plätzchen auf jeder Seite ca. 3 Min. in Butterschmalz knusprig braten.
Lisa Lustig - 02.03.2015 um 18:29 Uhr
Das ist ein ganz leckeres Essen
Es ist schnell zubereitet .Ich habe es mit Mango- Curry verfeinert und noch kleine Paprika und eine halbe Tomate mit rein geschnitten.Guten Appetit !
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Peter Hamburger - 11.06.2013 um 07:56 Uhr
Total lecker! Ausdampfen = Abkühlen ernst nehmen und Zeit dafür einplanen.
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