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  • Käse Schinken Strudel

Käse-Schinken-Strudel

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schön gerollt, aus dem Ofen

Zutaten:

für 2-3 Portionen

  • 0,5 Stange Lauch
  • 1 Tl Öl
  • 100 g gekochter Schinken
  • 100 g spanische Oliven (ohne Stein)
  • 150 g Paprika-Frischkäse
  • 100 g Käse (gerieben)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Pck. frischer Blätterteig
  • 1 Eigelb
  • 1 Tl Chiliflocken
  • 1 Tl Schwarzkümmel

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Lauch waschen, putzen, in feine Ringe schneiden, in Öl kurz anschwitzen und abkühlen lassen. Schinken klein würfeln, Oliven grob hacken. Beides mit Frischkäse, Lauch, geriebenem Käse mischen und mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Schinken-Käse-Masse daraufstreichen. Strudel von der schmalen Seite her aufrollen, Seiten einklappen. Eigelb mit Chiliflocken, Schwarzkümmel verrühren und den Teig damit bestreichen.

  3. Strudel im 200 Grad heißen Ofen ca. 25 Min. goldgelb backen und gleich danach geht´s los.

5 Kommentare

  • Super lecker und einfach! Wir haben das Rezept schon 2mal gemacht und es wird sicher mich das eine oder andere mal auf dem Speiseplan stehen.

    Diana K. - 30.03.2019 um 18:08 Uhr Antworten

  • Kann man es vor richten und später in Ofen schieben

    rosa b. - 03.01.2018 um 21:23 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Rosa b.,
      Bei diesem Strudel wird Blätterteig verwendet. Dieser Teig kann bei längerem Lagern etwas durchweichen. Wir empfehlen daher, den Strudel direkt zuzubereiten, damit der Teig schön knusprig wird. Gutes Gelingen bei der Zubereitung wünscht Ihre tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 04.01.2018 um 15:25 Uhr

  • Das ist echt was für Feinschmecker !!!

    Gabi Müller - 24.12.2017 um 11:04 Uhr Antworten

  • Super Abendessen, wirklich schnell gemacht.
    Danke.

    Sabina M. - 06.12.2017 um 15:45 Uhr Antworten

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