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  • MealPrep Schinkennudeln

Schinken-Nudeln

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ideal fürs Meal Prepping

Zutaten:

für ca. 1 Portionen

  • 30 g Parmesan (am Stück)
  • 2 Eier (M)
  • 100 g Schmand
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 0,5 Stange Lauch
  • 1 Tl Öl
  • 50 g gekochter Schinken
  • 100 g Nudeln (vorgegart)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeiten ca. 40 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Parmesan fein reiben, mit Eiern, Schmand, Salz, Pfeffer glatt rühren. Lauch waschen, putzen, längs halbieren, in feine Scheiben schneiden und ca. 5 Min. in Öl anschwitzen. Schinken würfeln, mit Nudeln und Lauch zur Eiermischung geben. Alles auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 35 Min. garen.

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