Schinken-Nudeln
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Zutaten:
für ca. 1 Portionen
- 30 g Parmesan (am Stück)
- 2 Eier (M)
- 100 g Schmand
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 0,5 Stange Lauch
- 1 Tl Öl
- 50 g gekochter Schinken
- 100 g Nudeln (vorgegart)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeiten ca. 40 Min.
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Parmesan fein reiben, mit Eiern, Schmand, Salz, Pfeffer glatt rühren. Lauch waschen, putzen, längs halbieren, in feine Scheiben schneiden und ca. 5 Min. in Öl anschwitzen. Schinken würfeln, mit Nudeln und Lauch zur Eiermischung geben. Alles auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 35 Min. garen.
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