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  • Traubentorte

Beschwipste Traubentorte ohne Backen

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5
erfrischend, ideal für den Kaffeeklatsch

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 200 g Löffelbiskuits
  • 150 g Butter (flüssig)
  • 250 g helle Trauben (kernlos)
  • 250 g dunkle Trauben (kernlos)
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 600 g Doppelrahmfrischkäse
  • 125 g Zucker
  • 6 Blatt weiße Gelatine
  • 250 g Schlagsahne
  • 1 Pck. Tortenguss (hell)
  • 250 ml Weißwein

Außerdem: 1 Springform (Ø ca. 26 cm)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Einweichzeit ca. 5 Min.
Kühlzeiten ca. 2,5 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Löffelbiskuits fein zerbröseln, mit Butter mischen, in der Form verteilen, gut festdrücken und ca. 30 Min. kalt stellen.

  2. Trauben waschen, trocken tupfen, halbieren. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen, mit Frischkäse, Zucker verrühren. Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. 2 El Frischkäsecremein einem Topf leicht erwärmen, Gelatine ausdrücken, unter Rühren in der warmen Creme auflösen, zur restlichen Frischkäsecreme geben, gut unterrühren. Sahne steif schlagen, unter die Frischkäsecreme heben. Die Hälfte der Masse auf dem Bröselboden verteilen, mit der Hälfte der Trauben belegen, mit übriger Creme bestreichen und restliche Trauben daraufanrichten.

  3. Tortenguss nach Packungsanleitung mit Wein zubereiten, auf der Torte verteilen, mind. 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

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