Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Orangen waschen, trocken tupfen. Die Schale von 2 Orangen fein abreiben und Saft auspressen. Orangensaft mit 3 El Zucker sirupartig einkochen. Übrige Orange (1) und Blutorangen in schmale Scheiben schneiden.
Übrigen Zucker (200 g) mit Orangenabrieb, Prise Salz und Butter cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren, dann Mehl, Backpulver und Mandeln unterheben.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Orangensirup hineingeben und Orangenscheiben einschichten. Teig daraufverteilen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 45 Min. backen. Kuchen etwas abkühlen lassen, dann auf eine Kuchenplatte stürzen, Backpapier vorsichtig abziehen und vollständig auskühlen lassen.
10 Kommentare
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Margit Fuehres - 25.01.2020 um 10:01 Uhr
Beim ersten Mal habe ich mich genau an das Tezept gehalten, allerdings waren die Orangen oben auf dem Kuchen bitter und er ließ sich schlecht schneiden. Beim nächsten Mal habe ich die Orangen vor dem Schneiden geschält und dann war das Ergebnis perfekt.
tegut... Kundenbetreuung - 20.12.2019 um 16:50 Uhr
Guten Tag Frau Botthof, der Kuchen sollte einfach mit 1,5 bis 1 Tl Stevia oder Xylith (Umrechnung 1 zu 1 mit Zucker) umzusetzen sein. Für den Sirup empfehlen wir dann aber Zucker oder Honig, damit auch die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Wir haben es nicht getestet, daher sind dies nur Erfahrungswerte und wir können leider keine Garantie geben, dass der Kuchen gelingt. Gutes Backergebnisse wünscht die tegut... Kochwerkstatt.
Wie wäre es, wenn man das Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt? Es gibt ja spanisch/mallorquinischen Mandelkuchen ganz ohne Mehl, der auch sehr saftig ist. Er ist dann sogar dazu noch glutenfrei. Guten Appetit
War sehr sehr lecker, optisch ein absoluter Hingucker und einfach zu machen. Der zu flüssige Sirip hat mich nicht gestört, ich habe einfach ein extra Backpackpapier in den Ofen gelegt um alles was raustropfte aufzufangen. Werde den Kuchen diese Woche gleich nocheinmal zu meinem Geburstag backen
vegetarisch 
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veget. 
Margit Fuehres - 25.01.2020 um 10:01 Uhr
Beim ersten Mal habe ich mich genau an das Tezept gehalten, allerdings waren die Orangen oben auf dem Kuchen bitter und er ließ sich schlecht schneiden. Beim nächsten Mal habe ich die Orangen vor dem Schneiden geschält und dann war das Ergebnis perfekt.
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tegut... Kundenbetreuung - 20.12.2019 um 16:50 Uhr
Guten Tag Frau Botthof,
der Kuchen sollte einfach mit 1,5 bis 1 Tl Stevia oder Xylith (Umrechnung 1 zu 1 mit Zucker) umzusetzen sein. Für den Sirup empfehlen wir dann aber Zucker oder Honig, damit auch die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Wir haben es nicht getestet, daher sind dies nur Erfahrungswerte und wir können leider keine Garantie geben, dass der Kuchen gelingt.
Gutes Backergebnisse wünscht die tegut... Kochwerkstatt.
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Ulrike Zickler-Swails - 17.11.2019 um 04:27 Uhr
Wie wäre es, wenn man das Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt? Es gibt ja spanisch/mallorquinischen Mandelkuchen ganz ohne Mehl, der auch sehr saftig ist. Er ist dann sogar dazu noch glutenfrei.
Guten Appetit
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Ilona Botthof - 16.11.2019 um 13:44 Uhr
Hallo, kann ich den Zucker gegen Süß-Ersatzprodukte ersetzen und wenn, welche? Vielen Dank
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Rhoda Geisel - 04.03.2019 um 10:21 Uhr
War sehr sehr lecker, optisch ein absoluter Hingucker und einfach zu machen. Der zu flüssige Sirip hat mich nicht gestört, ich habe einfach ein extra Backpackpapier in den Ofen gelegt um alles was raustropfte aufzufangen. Werde den Kuchen diese Woche gleich nocheinmal zu meinem Geburstag backen
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