Vegane Zoodles Tarte
ohne Milch & ohne Ei, knusprig
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Mehl mit Margarine, 1 Tl Salz, 3 El kaltem Wasser verkneten, in die gefettete Form drücken, mehrfach mit einer Gabel einstechen, ca. 30 in. kühl stellen.
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Gemüse waschen, trocknen, putzen bzw. schälen. Zucchini, Möhren mit dem Spiralschneider in „Zoodles“ (Gemüsespiralen), Paprika in feine streifen schneiden. Gemüse in Öl ca. 5 Min. bissfest dünsten. 4 El Kerne-Mix unterheben, alles mit Kräutern, Paprikapulver, Salz, Pfeffer kräftig abschmecken, lauwarm abkühlen lassen.
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Hafer Cuisine, Kräuter-Frischcreme, Sojamehl, 50 ml Wasser verquirlen, mit Salz abschmecken. Übrigen Kerne-Mix (4 El) fein hacken, auf den Teigboden streuen, Gemüse und Guss daraufverteilen. Tarte im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 35–40 Min. backen. Vor dem Anschneiden ca. 5 Min. abkühlen lassen, damit sich die Füllung festigt.