Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zuckerschoten und Möhren waschen, Zuckerschoten abfädeln. Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken, Ingwerwurzel fein würfeln. Rotwein mit Essig, Zucker, Ketchup, Knoblauch und Ingwer verrühren.
Öl erhitzen, Fleisch etwas platt klopfen, von beiden Seiten anbraten, mit Salz würzen. Zuckerschoten und Möhrenstifte zugeben und ca. 4 Min. mitdünsten. Rotwein-Marinade zugeben, alles einmal aufkochen lassen. Tipp: Das Zuckerschoten-Gemüse schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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