Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan
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Zwiebelmarmelade

köstliche Grillbeilage, ganz einfach

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Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebeln abziehen, Peperoni waschen, putzen, beides klein schneiden.

  2. Zucker in einem weiten Topf schmelzen, leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln, Peperoni, Lorbeer unterrühren, 75 ml Wasser, Balsamico, Zitronensaft angießen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt ca. 15 Min.köcheln, dann offen 10–15 Min. weitergaren – öfter umrühren. Zwiebelmarmelade heiß abfüllen und verschließen. Hält sich gekühlt mind. 6–8 Wochen. Passt zu: kräftigem Käse, Gegrilltem

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