Zwiebelsteaks auf Rösti

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Rösti im vorgeheizten Backofen nach Packungsanleitung knusprig braun backen. In der Zwischenzeit Land Primus Minutensteaks waschen, gut trockentupfen, mit Steak-Würzer würzen. Öl und Butter oder Margarine erhitzen, Schnitzel darin von jeder Seite ca. 1/2 Minute braten, herausnehmen und warm stellen.

2. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Im verbliebenen Fett die Zwiebelringe goldbraun braten, mit Salz würzen. Goudascheiben in Streifen schneiden. Jeweils drei Rösti auf einen Teller geben, erst zwei Steaks, dann die Zwiebelringe und zuletzt gitterförmig die Goudastreifen darauflegen.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad (Gas: Stufe 3) oder unter dem Grill kurz überbacken. Nach Wunsch mit Petersilie bestreut servieren. Schmeckt gut dazu: ein gemischter Salat.