Eier trennen. Eigelb mit 150 g Puderzucker, gemahlener Vanille, Orangenschale, Mandellikör schaumig schlagen, gemahlene Mandeln unterrühren. Dann Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und...

Frühlingszwiebeln, Peperoni, Rosmarin waschen, putzen, trocknen.Halbgetrocknete Tomaten abtropfen lassen – dabei 3 El vom „Tomatenöl“ auffangen. Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden,...

Kichererbsen abtropfen lassen, Hälfte mit restlichem Olivenöl (2 El)vermischt auf dem Backblech im 200 Grad heißen Ofen auf mittlererSchiene ca. 15 Min. knusprig rösten (Resthitze nutzen*) – dabei...

170 ml Milch erwärmen, Hefe, Zucker darin auflösen, mit Mehl, 1 Tl Salz verkneten, Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen., Aus dem Teig mit bemehlten Händen vier runde Fladen (Ø...

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden (etwas Zwiebelgrün beiseitelegen), zum Hähnchen geben. Eier verquirlen, daraufverteilen, ca. 5 Min. bei kleiner Hitze...

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen, in feine Ringe schneiden. Pfifferlinge mit einem Pinsel oder Küchenpapier sorgfältig säubern, Stielenden abschneiden. Pilze in übrigem Öl (2 El) bei...

Alles in ein Bowlengefäß geben. Minze waschen, trocknen, 4 Stängel bündeln, Blättchen mit einer breiten Messerklinge flach klopfen, kopfüber in die Bowle hängen, 1 Flasche Ginger Beer, Hälfte des...

Für den Boden Mandeln im Multizerkleinerer fein mahlen. Vegane Schokolade sowie Mais-Amaranth-Waffeln jeweils in Stücke brechen, kurz mit zerkleinern. Kokosöl schmelzen. Alles mit Kokosraspeln,...

Fleisch abtropfen (Kochsud siehe Tipp*), mit Hälfte der Marinade bestreichen und bei indirekter mittlerer Hitze ca. 30 Min. mit Deckel grillen, dabei zweimal wenden. Honig-Rippchen in Portionen à 2–3...

Lachs abtupfen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Im Wechsel Sauce, Lasagneblätter, Zucchini plus Lachs in die gefettete Auflaufform schichten, mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Lasagne im...